★ 天平のお料理レシピ ★:中華レシピ

カテゴリ：中華レシピ

• 胡瓜のガーリックソース和え
  [ 2006-04-16 23:08 ]
• チンゲン菜のクリーム煮
  [ 2006-02-23 15:48 ]
• 五目の唐辛子酸味スープ（酸辣湯＝サンラータン）
  [ 2006-02-22 14:36 ]
• 鮮魚の中国風刺身
  [ 2006-02-14 17:25 ]
• 上海風焼きそば
  [ 2005-11-08 16:48 ]
• 鮮魚のカルパッチョ
  [ 2005-11-02 15:31 ]
• 車海老のオーロラソース
  [ 2005-11-02 15:07 ]
• トマトと卵の家庭風汁そば
  [ 2005-11-02 14:48 ]
• 上海ダイニング「新界」料理長のおすすめレシピ
  [ 2005-11-01 16:53 ]

胡瓜のガーリックソース和え

さっぱりした胡瓜にニンニクのこくをプラスしました。
また香菜のさわやかさも上手く絡み合います。


レシピはコチラから

チンゲン菜のクリーム煮

クリーム煮というと洋風なようですが、このように調味料を使うことによって中華風にアレンジすることが出来ます。
チンゲン菜のしゃきっとした食感をお楽しみください。



レシピはこちらから

五目の唐辛子酸味スープ（酸辣湯＝サンラータン）

心も体もリフレッシュ！！

受験勉強やトリノオリンピック・チェックで疲れた体を、心地よい酸味がひきしめてくれる、中華料理の定番スープです。
心も体もリフレッシュして、再びやる気満々。



　　　　

レシピはこちらから

鮮魚の中国風刺身

新鮮な刺身も上海ダイニング「新界」の料理長の手にかかると
中国風にこうなります。今回はタイを使った「鮮魚の中国風刺身」
タイの代わりに白身魚やマグロ、サーモンでももちろんOK。



レシピはこちら

上海風焼きそば

大きなエビがアクセントの焼きそばです。野菜も種類・ボリュームとも満足の逸品です。

レシピはこちらから

鮮魚のカルパッチョ

少しだけ贅沢の第２弾
トロサーモンをカルパッチョに仕立ててみました。

レシピはこちらから

車海老のオーロラソース

少し贅沢を楽しんでみました。
気取ってワインなんかも添えてみました。
灯りも落として、和ろうそくの優しい灯りがゆったりとした
時の流れを演出してくれます。

レシピはこちらから

トマトと卵の家庭風汁そば

これからの季節にピッタリです。
トマトと卵の家庭風汁そば。彩り、お味、食後の満足感。すべてに及第点の逸品です。
受験生の夜食にもどうぞ！！



レシピはこちらから

上海ダイニング「新界」料理長のおすすめレシピ

上海ダイニング「新界」料理長のおすすめレシピをブログ化しました。
レシピは、従来「天平Webサイト」で公開されていたものです。
天平サイトのリニューアルを期にブログ化してみました。
「新界」は大阪・阪急高槻市駅前にて営業しています。
レシピに紹介の料理はお店でもいただけますので、是非お近くに
お越しの際は足をお運び下さい。